Lanche de Sardinha

Este lanchinho eu desfrutava quando criança, nos lanches de  final de semana.É  muito gostoso e quando temos crianças em casa é  algo rápido de ser feito,portanto anote :




Massa: 

3 ovos

1 pitada de sal

1 xícara de óleo

1 xícara  de queijo ralado

1 copo de leite.

1 1/2 xícara  de maizena peneirada

1 colher de sopa de fermento em pó

 2 xícaras de farinha de trigo( peneirada)

                       Cobertura :

tomates cortados em rodelas e sem a pele

2 lata de sardinhas,amasse até formar uma pasta.

1 ovo cozido

azeitonas a gosto

pimenta em pó

orégano

queijo ralado( pode ser parmesão)

                      Modo de fazer:
Bata as 3 gemas , 1 pitada de sal, o óleo,o queijo ralado e o leite.
Junte a maizena,a farinha de trigo e o fermento.
Agora misture a esta massa, 3 claras de ovos batido em ponto de neve bem  firme.
Vire a massa em uma assadeira  untada com manteiga ou óleo e polvilhada com farinha de trigo.
Com a massa sobre a assadeira, faça a cobertura:
arrume os tomates cortados em rodelas bem fininhas,distribua as sardinhas amassadas, enfeite com ovo cozido,uma pitada de orégano, pimenta e queijo ralado.
Leve ao forno, pré aquecido em 180 graus C e deixe assando de 20 a 25 minutos.
Retire do forno e corte em quadrados grandes mas delicados.
Pode-se comer quente ou frio, é uma delícia
bom apetite